モルトエクストラクトとは、メーカーで予めモルト(麦芽）をマッシュ(煮沸）したワート(麦汁）を更に煮詰めて濃縮した物で、何方にでも自宅で手軽に自ビールをお造り頂けるビールの素です。
モルトエクストラクトには、ホップの添加されてる物や、無添加の物（Ｕｎｈｏｐｐｅｄ ＭａｌｔＥｘｔｒａｃｔ）などがある他、粉末状にしたドライモルトエクストラクト（Ｄ．Ｍ．Ｅ）などもあります。
モルトエクストラクトを使用してビールを造る利点としては、麦芽を使用してビールを造る事に対して、何方でも簡単にビールを造る事が出来る他、麦芽使用しない為、モルトウイ−ドなどの廃棄物が出ない事などが上げられます。プロフェッショナルのブルーワーもプロ用のモルトエクストラクトを使用してビールを生産されている所があるそうです。
当店ではモルトエクストラクト取り扱っています。商品をご覧になるにはオンラインカタログ、
モルトエクストラクトのページをご覧下さい。
