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　麦を製麦して麦芽化（モルト化）する事により、発酵に使われる糖化酵素が生成され、このモルト化された麦芽をベースモルトと言います。

　ベースモルトにはラガーモルト、ピルスナーモルト、ペールモルトなどがあり、このモルト化された麦芽を更に焙煎する事により、ワートのフレーバーリングや色合いを出す為に使用するフレーバーモルトと呼ばれるローストモルトやクリスタルモルトなどが作られます。

　当ショップでは各種モルトを販売しています。商品はオンラインカタログ内のモルトをご覧下さい。　

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