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　主発酵の終わったウォートを、フェメンターからボトリングタンクへ図のようにしてそっと移し変えます。

　ボトリングタンクやチューブなどは、エタノールなどで殺菌して下さい。またボトリングタンク内に残リ過ぎないように、良く切って下さい。

　ラッキングしてる間は、空気中に浮遊している雑菌などからウォートが汚染されないように、ラップなどで蓋をして下さい。

ラッキングについての詳細